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Virgilio Martínez: conoce al chef peruano elegido como el mejor del mundo

Virgilio Martínez Véliz , el reconocido cocinero peruano que se adjudicó el premio "Chef Choise Award 2017" como el mejor chef del mundo, ha llamado la atención de todos los peruanos.

Y no es para menos, debido a que la revista "Restaurant" no solo destacó esta gran conmemoración, sino que publicó una lista con los 50 mejores establecimientos de comida del mundo, en la que "Central" de Virgilio Martínez, se posiciona en quinto lugar.

Pero ¿Quién es Virgilio Martínez?

Martínez, de 39 años, fue formado en las instalaciones de "Le Cordon Bleu" en las ciudades de Ottawa y Londres.

El chef ha trabajado en prestigiosos restaurantes de todo el mundo como el "Four Seasons Hotel de Singapur", "Lutéce", ubicado en el distrito de Manhattan de Nueva York, así como "Can Fabes de San Celoni" y "Astrid & Gastón" de Bogotá y de Madrid.

Formó parte de la tercera temporada de la Chef’s Table de Netflix y representó a nuestro país en el programa gastronómico de la plataforma de streaming.

Actualmente es el dueño y chef de "Central Restaurante", ubicado en el distrito de Miraflores, que acaba de ser nombrado el quinto mejor del mundo.

En julio del 2012 inauguró en Londres su restaurante, "LIMA" en el distrito de Fitzrovia.

/BT/


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