El director de la Asociación de Ganaderos Lecheros, Javier Valera, dijo en una entrevista concedida a El Informativo de Nacional, que “la lata que consumimos debería llamarse producto lácteo reconstituido, porque es lo que dice el Codex (Código Sanitario)”.

Explicó que la empresa debería formalizar su principal producto que es la leche, ahí hay una mezcla de leches que se está mal llamando leche evaporada, subrayó.

Faltan precisiones

Agregó que faltan precisiones en el código sanitario por el cual el FDA (Administración de Alimentos y Drogas) de Estados Unidos, hace esa precisión en cuanto al proceso, “porque el Codex no dice que se le puede echar agua”, el contenido de grasas y leches se podrá ajustar únicamente utilizando derivados de la leche para ajustar el contenido, no para hacer leche evaporada con leche en polvo”.

“O sea, Gloria va hacer leche evaporada para Estado Unidos y para el Perú nos van a dar un producto lácteo reconstituido.

Dictamen

Nosotros proponemos un dictamen que está en el Congreso listo para que se apruebe en el pleno, y se tomó como referencia lo que dice la FDA para que no haya adulteraciones de las denominaciones, explicó.

/LD/