En el cumplimiento de su labor de salvaguardar la condición sanitaria de recursos hidrobiológicos, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), dispuso restricciones a la extracción de moluscos bivalvos (choros, conchas de abanico, almejas, entre otros) en el área de producción San Lorenzo (Callao).

Sanipes ha activado el Plan de Contingencia N° 022-2019-SANIPES/SDSA por evento de riesgo sanitario al detectarse la presencia de la bacteria E. coli en muestras del recurso caracol (Stramonita chocolata).

Esta decisión ya ha sido comunicada oportunamente a los interesados mediante correo electrónico y se ha implementado un cronograma de muestreo intensivo y ensayo de los moluscos bivalvos del área de producción afectada.  La toma de las muestras estará a cargo de la autoridad sanitaria.

La extracción de los moluscos bivalvos solo podrá realizarse tomando las medidas de control establecidas en el artículo 18° inciso 2 del Decreto Supremo N°07-2004-PRODUCE, como la reinstalación, depuración o tratamiento térmico, lo cual deberá ser comunicado a Sanipes en el marco de su función de vigilancia y control sanitario.

Cabe precisar que de incumplirse dicha disposición, esto será considerado como un acto en contra de la salud pública y los operadores comprometidos con estas acciones serán sujetos a las penalidades establecidas por ley.

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