El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) informó que uno de los objetivos centrales del este sector es incrementar el consumo de la papa y se espera alcanzar los 92 kilos por persona anual al Bicentenario de la Independencia.

En los últimos años ha aumentado progresivamente el consumo de este tubérculo andino pasando de 76 kilos por persona en el 2005 a 89 kilos en el 2017, indicó. 

En la actualidad, los consumidores tienen un mayor conocimiento de las papas nativas y de su valor nutricional, sobre todo el consumo de variedades como Camotillo, Huamantanga, Queccorani, entre otras, por ser más naturales, inocuas y que se pueden digerir con cáscara.

En ese contexto, para impulsar un mayor consumo de papa y sus múltiples variedades, principalmente las papas nativas, la ministra del sector, Fabiola Muñoz, lanzó las actividades por el “Día Nacional de la Papa”, que se celebrará el próximo 30 de mayo y que tendrá como escenario central la región Huancavelica.

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